槟榔果肉、皮、花、梗、根的氨基酸成分及含量分析与研究
发布时间：2020-04-09
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尤仲杰余辉施泌冰
（国家医药管理局福建省微生物研究所,福州350007）
摘要 本文叙述应用氨基酸自动分析仪定量分析海南槟榔的果肉、皮、花、梗、根的氨基酸成份,为槟榔的开发研究提供营养学依据。
关键词：槟榔、氨基酸自动分析仪
槟榔是一种生长在热带、亚热带地区的棕桐科植物,分布在我国东南沿海、海南岛、台湾省及东南亚一带。槟榔除果肉含有多种氨基酸外,其外皮、花蕊、梗、根等均有相当含量的多种氨基酸。我们采用海南生长的台湾品种槟榔,对其果肉、皮、花蕊、梗、根等进行了氨基酸量的定量分析,为槟榔的开发研究提供一些营养学依据。
原文详见下方附件：
