2020-03-16

海南槟榔种植及加工概况研究报告

海南省槟榔产业是仅次于橡胶的第二大农业支柱型产业。为深入了解海南省槟榔产业现状，本课题小组前往海南省各市县进行了深入的调查研究，得到了有关海南省槟榔种植及其初加工等方面的详细资料，指出初加工过程中存在的问题，总结万宁市槟榔产业发展战略，为进一步优化海南…

2020-04-14

槟榔干果的杀青软化及辐照保藏研究

为了改善槟榔干果品质并延长其储存时间，在单因素试验基础上，以槟榔杀青时间、酶解温度、酶解时间和酶添加量为自变量，采用正交试验优化槟榔的杀青软化工艺，并通过对比槟榔干果菌落总数和储存时间探究辐照处理对槟榔干果保藏的影响。结果表明，在杀青时间25min、酶解温…

2020-04-01

槟榔壳原料及制浆性能研究

分析了槟榔壳原料的化学组成、制浆性能、槟榔壳纸浆的纤维形态、漂白及其纸张的物理性能，为槟榔壳纤维资源的合理利用提供技术数据。结果表明，槟榔壳原料木素含量较高(Klason木素含量为30.05%)、纸浆纤维较短(数均长度0.38～0.43mm，长均长度0.52～0.58mm，质均长度0.65…

2020-04-15

湖南地区食用槟榔加工现状及其行业发展研究

基于我国湖南地区丰富的槟榔资源以及食用人群较大，本文在分析传统槟榔加工工艺和槟榔本身活性成分研究的基础上，结合湖南地区的槟榔行业现状，据此综合分析之后对食用槟榔行业的发展提出问题与展望。为日后食用槟榔在健康食品产业的深入研究及槟榔行业的全面发展提供了必…

2020-04-16

高温干蒸工艺软化槟榔及其灭菌效果研究

采用高温干蒸工艺，对槟榔壳的软化及原籽内生菌的灭菌效果进行研究，试验结果表明：在温度110℃、0.05MPa、15min高温干蒸工艺条件下，能较好软化槟榔纤维，且不会影响槟榔产品的其它品质。同时，该条件下对槟榔原籽内生菌也有很好的减菌、灭菌效果。高温干蒸工艺替代常压…

2020-04-17

烫漂和烘干过程对槟榔中槟榔碱含量的影响

采用高效液相色谱法测定槟榔碱的含量，研究了烫漂和烘干过程对槟榔碱的影响。结果表明，在沸水烫漂时，槟榔中的槟榔碱含量在10～30s内迅速下降，沸水烫漂40s时槟榔碱的损失率达到最大值，接近40%，随后其损失速率减缓；不同烫漂温度研究发现随着温度的升高，槟榔中的槟榔…

2020-04-17

槟榔初加工节能减排系统设计

针对海南省 3000 多家槟榔初加工作坊每天锅炉燃煤所排放的煤烟气和槟榔煮水未作处理排放的问题，我们对槟榔初加工过程的废水废气处理作了的设计，提出科学合理且切实可行的节能减排方法，使槟榔初加工生产过程更趋于科学，符合建设“美丽海南”的发展要求。