海南省槟榔种植及加工现状
槟榔属棕榈科槟榔属植物，为热区重要的经济作物之一。槟榔果中具有多种人体所需的营养元素和有益物质，尤其是种子中的单宁和多种生物碱使得槟榔具有很高的药用价值。然而，目前海南省生产中的槟榔栽培品种较为单一，而且海南省对槟榔采后保鲜与加工产业较为落后。本文总结…
槟榔单次及多次服用兴奋作用比较研究
摘 要：目的 比较口味王和成天下槟榔、口味王精制青果服用槟榔、即溶咖啡饮品、红牛维生素功能饮料等四种产品兴奋作用的特性和差别，为广大消费者选择槟榔产品提供依据。方法测定4种产品单次及多次服用对小鼠自主活动次数的影响。结果 单次服用下，口味王精制青果服用槟榔…
槟榔碱降血脂功能的研究
曾垂烨 刘美君 袁鑫 丁蓉 尹乐 米文生摘要：目的探究槟榔碱是否能降低高血脂大鼠的血脂各项指标，进一步推测槟榔对人体是否有降血脂的作用。方法通过人工喂养高脂乳剂的方法建立高血脂大鼠模型,以不同剂量的槟榔碱试剂灌胃建立槟榔碱干预组模型,实验分为空白组、高血脂模…
深加工
2020-03-11
海南省槟榔种植及加工现状
槟榔属棕榈科槟榔属植物，为热区重要的经济作物之一。槟榔果中具有多种人体所需的营养元素和有益物质，尤其是种子中的单宁和多种生物碱使得槟榔具有很高的药用价值。然而，目前海南省生产中的槟榔栽培品种较为单一，而且海南省对槟榔采后保鲜与加工产业较为落后。本文总结…
2020-04-14
槟榔单次及多次服用兴奋作用比较研究
摘 要：目的 比较口味王和成天下槟榔、口味王精制青果服用槟榔、即溶咖啡饮品、红牛维生素功能饮料等四种产品兴奋作用的特性和差别，为广大消费者选择槟榔产品提供依据。方法测定4种产品单次及多次服用对小鼠自主活动次数的影响。结果 单次服用下，口味王精制青果服用槟榔…
2020-04-17
槟榔碱降血脂功能的研究
曾垂烨 刘美君 袁鑫 丁蓉 尹乐 米文生摘要：目的探究槟榔碱是否能降低高血脂大鼠的血脂各项指标，进一步推测槟榔对人体是否有降血脂的作用。方法通过人工喂养高脂乳剂的方法建立高血脂大鼠模型,以不同剂量的槟榔碱试剂灌胃建立槟榔碱干预组模型,实验分为空白组、高血脂模…
2020-04-17
槟榔碱改善2型糖尿病大鼠糖代谢紊乱
姚起鑫 介竹青 王光 张伟 周寿红 凌宏艳 胡弼前言肝糖代谢紊乱是糖尿病、肥胖、非酒精性脂肪肝等代谢综合症的重要病理生理学基础，主要以糖异生和糖原分解增加为特征，其中糖异生紊乱占据主导地位。糖异生增强引起的内源性葡萄糖生成增多是糖尿病患者空腹血糖升高的主要原…
2020-04-17
Folin—Ciocalteus法测定槟榔中多酚含量的研究
郑仕宏，张海德，何双，周文化，李忠海摘要：采用Folin—Ciocaheu比色法研究了槟榔多酚的定量测定方法，并测定新鲜槟榔、槟榔烟果、槟榔籽中多酚含量．结果表明：槟榔多酚提取液在加入Folin—Ciocaheus显色剂2．0mL、1O％Na2CO3溶液10mL，反应时间150min、温度4O℃的条件…
2020-04-17
槟榔生物碱衍生物的设计合成与体外抗菌活性研究
谢欣 李想 黄维 韩波 彭成摘要:目的:合成新型槟榔生物碱衍生物，并研究体外抗菌活性。方法:以β-酮酰胺和一系列α，β-不饱和醛为原料，基于LUMO活化模式，经过仲胺催化的Michael加成/环化和三甲基硅烷化反应，合成出一系列结构新颖的槟榔生物碱衍生物—哌啶环戊烷螺环化…
2020-04-17
蒸汽爆破对槟榔产品品质的影响研究与应用
探讨了采用蒸汽爆破技术加工槟榔的优化工艺,并通过感官评价、理化分析、电子舌、电子鼻检测,分析了蒸汽爆破对槟榔感官品质、水分、pH、口味、香味的影响。结果表明:30℃泡籽10h后,采用蒸汽压力0.25MPa、保压3min的蒸汽爆破工艺,可获得品质较好的槟榔,其感官评分最高,且对…
