2020-12-22

什么样的槟榔比较优质？

优质的槟榔果要求：果型圆润、果肉饱满、纤维细腻、香味浓郁。因此，一般来说符合以上标准的就是品质上乘的槟榔果。

2020-12-03

加工槟榔添加卤水的作用？

加工槟榔时添加的卤水是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体，一般在这种浆体中还会加入甜味剂和多种食用香精香料，其主要作用是让槟榔在其中发生化学反应，减少槟榔的毒性，同时增加香味成分、改善口味口感。

2020-12-22

不通过咀嚼的方式食用槟榔，是否同样有口腔癌的风险？

在咀嚼槟榔，尤其是长时间咀嚼时，其坚硬的粗纤维很容易导致口腔黏膜出现损伤，此时再大量接触槟榔中所含的生物碱就有可能导致口腔黏膜出现纤维化，甚至使口腔上皮细胞产生病变、癌变，从而导致口腔癌。如果不通过咀嚼的方式食用槟榔，从理论上讲会大大降低罹患口腔癌的风…

2020-12-22

槟榔中有益成分主要是哪些？

槟榔青果的主要成分为：31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。其中，含有多种人体所需的营养元素和有益物质，在其含有的20多种微量元素中，有11种是人体所必需的微量元素。此外，槟榔青果中含有的酚类、微量元素…

2020-12-04

槟榔是否有禁忌人群？

食用槟榔的副作用因人而异，要坚持适量适度的原则。一般来说，脾虚便溏、气虚下陷者禁用，孕妇慎用。此外，患有高血压、心脑血管疾病、幼童以及身体羸弱者也不宜食用槟榔。

2020-12-22

槟榔是否有什么相克食物？

与槟榔相克的食物是橙子，两者同时食用会导致身体不适。

2020-12-22

食用槟榔是否会对牙齿有损害？

长期、大量嚼食槟榔确实会导致牙齿磨损，变黄甚至变黑，但也是因人而异的，不能一以概之。只要合理适量食用槟榔，其对牙齿的损害是不大的。